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| Información del Té Negro |
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El Mon del Té - Die Welt des Tees - The World of Tea - El Mundo del Té DistribuciónA modo de una breve introducción en el Mundo del Té y con el fin de que usted sepa los detalles más importantes de un tipo de té lea esta hoja informativa. Si desea conocer más a fondo un determinado té, su forma de preparación o los complementos más idóneos, tanto para su preparación como para su disfrute, no dude en comunicar conmigo:
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Propiedades y procedencia del Té Negro Otros tipos de Té
La Planta: El arbol del del té; Camelia Sinensis o Thea Sinensis es el origen de los tés Negros, Verdes, Blancos, Rojos, Amarillos, Oolong y las Mezclas aromatizadas correspondientes.
El Té Negro de India, Nepal, Indonesia, China, Ceilán (Sri Lanka), África, etc. Este tipo de Té está completamente fermentado. Por ello tiene un aroma y color diferente. La fermentación es un proceso natural que se produce una vez abierta la superficie de la hoja. La oxidación cambia el color de las hojas hacía un marrón casi negro o azul en el caso del Té Oolong. Esta reacción química además cambia la composición de varios de los componentes de la hoja. Los taninos se vuelven aromáticos y otras sustancias disminuyen y/o cambian. Principales virtudes
¿De donde viene? De todos los países productores de té; básicamente de India, Nepal, Sri Lanka, Indonesia y Kenia. ¿Como se elabora el Té Negro? Hay múltiples variantes, según los países de origen. Preparación Para preparar una infusión de Té Negro: Casi todos se pueden tomar fríos. Si desean conocer algunas recetas de cómo se prepara el té frío, no duden en mandarme un e-mail llamarme. Añadir un poco de limón, azúcar bueno de caña o de palmera (palm candy) y canela en polvo le sienta muy bien. La infusión de Té Negro tiene un color rojo/marrón intenso, más intenso a medida que hayan estado más tiempo las hojas en infusión. Cuando nosotros los occidentales- tomamos una infusión, lo hacemos a menudo con la idea y la confianza de que nos alivie de algún mal, y exigimos que sus efectos sean casi inmediatos; como lo haría cualquier medicamento al uso. Esta idea es, evidentemente errónea. Tomar Té es más un estilo de vida saludable que un "remedio de males concretos". Lo mas indicado es disfrutar de los recursos naturales para prevenir y no para curar. ¿Sabías qué...? En el caso de que su sabor nos resultara algo "fuerte" o áspero, no debe endulzarse con azúcar blanca ya que ésta es rica en glucosa, producto ya metabolizado que se convierte inmediatamente en glucógeno y por tanto en grasa. Es mejor azúcar de palmera ("palm candy"). Otra forma de modificar el sabor del té es con unas gotas de limón o con la flor de hibisco. Ésta se añade una vez infusionado el té. Si se desea un sabor algo más cítrico se añade durante la infusión. ¿Conservar? En China o Japón prefieren el bote metálico hermético En jarras de cristal solo se puede guardar el té un tiempo muy limitado. Otros consejos:
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